吉林省四平市梨樹(shù)縣晟然食品有限公司鮮食玉米加工車(chē)間，工人正在將加工好的鮮食玉米收集裝箱。 本報(bào)記者 馬洪超攝

　　“快嘗嘗我們的鮮食玉米，有糯的、甜的、水果味的……”近幾日，吉林省四平市玉米主題街區(qū)格外熱鬧，第四屆四平玉米節(jié)活動(dòng)正在進(jìn)行中，一撥又一撥居民和游客前來(lái)選購(gòu)玉米食品，鮮食玉米尤其受歡迎。

　　四平市地處松遼平原腹地黑土區(qū)，位于世界三大“黃金玉米帶”之一的核心區(qū)。早在2016年，“四平玉米”地理標(biāo)志證明商標(biāo)就通過(guò)有關(guān)部門(mén)驗(yàn)收并核準(zhǔn)注冊(cè)。近年來(lái)，四平市深入實(shí)施“玉米主食化”戰(zhàn)略，推出玉米發(fā)糕、玉米餃子、玉米方便面、玉米月餅等百余種玉米主食產(chǎn)品和相關(guān)菜品，并在鮮食玉米加工方面突飛猛進(jìn)。

　　穿上工作服，經(jīng)過(guò)除塵殺菌程序，記者走進(jìn)四平市梨樹(shù)縣晟然食品有限公司鮮食玉米加工車(chē)間，只見(jiàn)剝?nèi)~去絲后的一穗穗新鮮玉米棒躺在傳送帶上，經(jīng)清洗漂燙、真空包裝、滅菌冷卻等步驟，加工成了袋裝的鮮食玉米。今年8月，晟然食品有限公司二期項(xiàng)目正式投產(chǎn)。該公司總經(jīng)理張軍告訴記者，二期項(xiàng)目自動(dòng)化程度與食品安全水平更高，年產(chǎn)值可達(dá)2.4億元。

　　去年9月正式開(kāi)街運(yùn)營(yíng)的四平玉米主題街區(qū)，已有25家商戶(hù)入駐，四平鮮谷食品有限公司就是其中的一家。該公司以生產(chǎn)和銷(xiāo)售鮮食玉米為主要業(yè)務(wù)，去年加工了3000萬(wàn)棒鮮食玉米，其在四平玉米主題街區(qū)的店面主要用于展銷(xiāo)鮮食玉米，并進(jìn)行直播帶貨。

　　“鮮食玉米對(duì)鎖鮮的要求較高，為減少運(yùn)輸時(shí)間，我們把加工車(chē)間直接建在了鄉(xiāng)鎮(zhèn)。”四平鮮谷食品有限公司總經(jīng)理孫立波告訴記者，公司有一個(gè)8000多畝的鮮食玉米種植基地，與農(nóng)戶(hù)發(fā)展起鮮食玉米訂單農(nóng)業(yè)。由于鮮食玉米的收獲期集中在7月至9月，為了在淡季時(shí)穩(wěn)定員工隊(duì)伍，該公司今年新增了速凍玉米粒、糯米面、玉米面條的生產(chǎn)線，明年計(jì)劃新建一個(gè)冷庫(kù)，收儲(chǔ)更多的鮮食玉米供全年加工。

　　鮮食玉米業(yè)務(wù)的拓展有效促進(jìn)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收。晟然食品有限公司與當(dāng)?shù)?個(gè)農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社建立起“公司+合作社+農(nóng)戶(hù)”的鮮食玉米供應(yīng)關(guān)系，種植面積達(dá)1500坰，帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)200多戶(hù)，并由晟然公司免費(fèi)提供種子，以及標(biāo)準(zhǔn)與技術(shù)指導(dǎo)。四平市玉米產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任寇春生介紹，隨著更多企業(yè)加入鮮食玉米生產(chǎn)中，以及有的企業(yè)繼續(xù)擴(kuò)大產(chǎn)能，四平市鮮食玉米年加工能力已由2021年的3000萬(wàn)棒提升到目前的近4億棒。

　　為呵護(hù)這一產(chǎn)業(yè)健康成長(zhǎng)，近年來(lái)，四平市及時(shí)制定并實(shí)施一級(jí)原糧玉米、一級(jí)鮮食玉米兩大地方標(biāo)準(zhǔn)，更好確保鮮食玉米品質(zhì)；積極參與國(guó)家級(jí)品牌創(chuàng)建、規(guī)范品牌授權(quán)，不斷擦亮“四平玉米”“中國(guó)優(yōu)質(zhì)玉米之都”等系列公用品牌；連續(xù)舉辦玉米產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)、玉米節(jié)和玉米主題廚藝大賽等；建立四平玉米電商直播產(chǎn)業(yè)園區(qū)，不斷拓展線上線下銷(xiāo)售渠道。“下個(gè)月，我們將組織鮮食玉米等玉米加工企業(yè)到南方省份開(kāi)展產(chǎn)品推介活動(dòng)，進(jìn)一步讓全國(guó)消費(fèi)者品嘗到四平玉米的美味，愛(ài)上四平玉米，選購(gòu)四平玉米。”寇春生說(shuō)。

　　四平市各部門(mén)積極支持本地鮮食玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。今年年初，國(guó)網(wǎng)四平供電公司在開(kāi)展“定點(diǎn)+上門(mén)”服務(wù)走訪過(guò)程中，了解到晟然食品有限公司二期項(xiàng)目建設(shè)有急切的用電需求，迅速成立由專(zhuān)業(yè)技術(shù)骨干組成的“快接電”服務(wù)團(tuán)隊(duì)，通過(guò)加班加點(diǎn)、增派人手，完成了新裝兩臺(tái)3150千伏安變壓器的緊急任務(wù)，保障了二期項(xiàng)目及時(shí)投產(chǎn)。張軍告訴記者：“四平市很重視玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展，目前鮮食玉米還有很大的發(fā)展空間。我們準(zhǔn)備在5年內(nèi)建設(shè)三期項(xiàng)目，進(jìn)一步擴(kuò)大產(chǎn)能和種植面積，并向玉米粒罐頭、玉米汁、玉米糊等高端方向拓展。”